طرز تهیه نان لواش خانگی

نکته های کلیدی با تمام فوت و فن

طرز تهیه نان لواش در خانه – این روزها همه به پخت و پز علاقه پیدا کردند تا جایی که برای یک بار نان می پزند. این نان ساده ایرانی دستور ساده ای دارد که برای بعضی غذاها استفاده می شود. شاید شما هم مثل من از تجربه کردن لذت می برید. این نان پزی را تبدیل به یک سرگرمی خانوادگی می کنم تا در کنارشان از زمان لذت ببرم.

امروز قصد داریم در بخش آشپزی وبلاگ فروشگاه اینترنتی دکوداریس طرز تهیه نان لواش خانگی را با دستوراتی بسیار ساده و مهم برای داشتن یک نان نرم و لطیف به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه نان لواش

نان لواش یکی از نان های ساده ایست که برای پخت آن نیاز به تجهیزات خاصی ندارید. حتی در خانه های شهری هم می توان این نان ساده را پخت و سلامت خانواده را تأمین کرد.
پس ما را همراهی کنید تا این دستور پخت را به شما آموزش دهیم.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه جوجه کباب خانگی + 8 نکته کلیدی

مواد لازم برای تهیه نان لواش

این حجم از مواد اولیه برای تهیه 5 نان لواش خانگی که روی قابلمه درست می شود کافیست. یعنی چانه های کوچک که کمی از گردو بزرگ تر باشد.
در صورت تمایل می توانید به همین میزان مواد را چند برابر کنید.

آرد یک پیمانه ( یک لیوان یا 6 قاشق سوپ خوری سر پر)
نمک یک قاشق چایخوری سر خالی
آب به مقدار لازم ( برای این خمیر به یک سوم لیوان آب ولرم برای حل کردن خمیر ترش احتیاج دارید. )
پورد خمیر ترش یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

1- ابتدا پودر خمیر ترش را با یک سوم پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و کامل هم بزنید. 15 دقیقه به آن استراحت دهید.

2- یک کاسه انتخاب کنید و آرد را به همراه باقیمانده نمک داخلش بریزید و هم بزنید. مایع خمیر ترش را بعد از 15 دقیقه به مواد داخل کاسه اضافه کنید. ورز دهید تا به یک خمیر یکدست برسید، اگر احساس کردید خمیر خشک است به آن کمی (اندازه یک مشت) آب اضافه کنید. ورز دهید تا به خمیری نرم و یکدست تبدیل شود.

3- خمیر را داخل ظرفی قرار دهید که کف آن به روغن آغشته کردید و روی آن را با یک پارچه بپوشانید تا یک ساعت استراحت کند. روغن کمک می کند که بعد از یک ساعت خمیر به کف ظرف نچسبد.

4- بعد از یک ساعت دوباره خمیر را ورز دهید و شروع به چانه گیری کنید. چون قرار است این نان داخل قابلمه و روی اجاق پخته شود هر چانه را به اندازه یک گردی وسط دست حساب کنید.

5- کف میز یا سینی خود را آرد بپاشید و چانه را روی آن قرار دهید و با وردنه خمیر را باز کنید تا کاملا نازک و یکدست شود. خمیر را داخل ماهیتابه داغ قرار دهید تا نان شما پخته شود و در صورت نیاز خمیر را برگردانید.

4 نکته برای داشتن نان بهتر

– نمک باعث انسجام این خمیر می شود. اگر نمک را کمتر از مقداری که گفتیم بریزید خمیر شما در حین پهن کردن پاره می شود.

– آب تنها به ورز دادن این خمیر کمک می کند، پس مقدار آن به تشخیص شما بستگی دارد. پس بهتر است کم کم به خمیر اضافه کنید تا جایی که به دست شما نچسبد.

– آب ولرم داخل این خمیر بریزید. از آب سرد استفاده نکنید.

– تابه را حتما قبل از چانه گیری داغ کنید. سعی کنید از شعله پخش کن استفاده کنید تا تابه یکدست داغ شود.

نان حاضر است. بعد از اینکه پخت نان تمام شد داخل پارچه یا کیسه نان داخل فریزر یا یخچال نگهداری کنید. ما در دکوداریس این نان را پختیم و داخل باکس نان دکوداریس قرار دادیم.
امیدواریم که این مطلب هم برای شما مفید بوده باشد.

کلمات کلیدی : پختن نان – نان لواش – نان لواش خانگی
هرگونه کپی از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.