در ۶۰ ثانیه تخم مرغ آمریکایی درست کن!

صبحانه آمریکایی – تخم مرغ اسکرامبلی یک وعده فوری، نرم، خوشمزه آمریکایی است. این نوع تخم مرغ را با نان تست سرو می کنند. زمان تهیه آن بیشتر از ۵ دقیقه طول نمی کشد. ویژگی مهم این صبحانه نرمی و خامه ای بودن آن است.
با ما این تخم مرغ صبحانه آمریکایی را آماده کنید!

صبحانه آمریکایی

ویژگی مهم تخم مرغ اسکرامبلی خامه ای بودن آن است و برای اینکه صبحانه ای نرم و خامه ای داشته باشید باید یکنواخت هم بزنید. گاهی بعضی ها دیوانه وار هم می زنند که تخم مرغ جدا و تکه تکه می شود. اما امروز روش درست و کامل را با هم مرور می کنیم تا مثل تصویر بالا این وعده خوشمزه را امتحان کنیم!
من هم برای اولین مرتبه بود که تخم مرغ صبحانه آمریکایی درست کردم. ولی حتما می تونیم از پس این کار بر بیاییم…
بیایید با هم شروع کنیم! پیشبند آشپزخانه دکوداریس را می بندم و کار را شروع می کنم.

برای مطالعه بیشتر صبحانه کودک با ۳ ایده مغذی را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه صبحانه

۱- برای هر نفر ۲ عدد تخم مرغ
۲- شیر به ازای هر تخم مرغ یک دوم قاشق غذاخوری ( تخم مرغ ها را مرطوب و خامه ای می کند. )
۳- کره به مقدار نیاز برای چرب کردن ماهیتابه استفاده می شود. همینطور برای طمع دار کردن صبحانه هم استفاده می شود. ( بیشتراز ۱ قاشق مربا خوری نباشد)
۴- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ( فلفل سیاه نباید به حدی باشد که رنگ تخم مرغ صبحانه را سیاه کند.
۵- قسمت سبز پیازچه برای تزیین ( سعی کنید از نازک ترین آنها استفاده کنید. )

پخت اسکرامبلی

– تخم مرغ به همراه شیر، نمک و فلفل را داخل یک کاسه بریزید. بعد با همزن دستی کامل هم بزنید تا مواد یک دست شود. در همین زمان کره را داخل یک ماهیتابه نچسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شود.

– بعد از آب شدن کره مخلوط را اضافه کنید و ۵ ثانیه صبر کنید تا تخم مرغ صبحانه کمی سفت شود. بعد شروع کنید با یک قاشق پلاستیکی سر صاف هم بزنید. قاشق را به عقب و جلو و دور ماهیتابه مدام و آهسته حرکت دهید. ۳۰ ثانیه بعد تخم مرغ را تا کنید و روی هم قرار دهید. این کار را تا ۶۰ ثانیه ادامه دهید. یا تا زمانی که تخم مرغ خام روی تابه نباشد.

– ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و ۱۰ ثانیه دیگر هم بزنید. اما ویژگی این صبحانه آمریکایی مرطوب بودن آن است. پس سعی نکنید که تخم مرغ را سفت کنید.

صبحانه شما حاضر شد!
تخم مرغ روی نان تست برشته بریزید و کمی پیازچه را روی آن خرد کنید و میل بفرمایید.

نشانه های طبخ مناسب یک تخم مرغ صبحانه

۱- تخم مرغ صبحانه یک دست و توده ای می شود. هیچ تخم مرغ خام و روانی در اطراف آن نباید باشد.
۲- مایع به کفگیر و تابه نمی چسبد. این مورد در طول طبخ کامل می شود.
۳- طبخ به اندازه ای باشد که گوله گوله نشود.
۴- براقیت و رطوبت از ویژگی های آن است.

نوش جان!

کلمات کلیدی : صبحانه – صبحانه فوری – تخم مرغ صبحانه
هرگونه کپی از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.