طرز تهیه پودینگ شیر با بیسکوییت ویژه مهمونی!

دسر شیر، خوشمزه و شیرین برای ۶ نفر

طرز تهیه پودینگ – دسری خوشمزه و شیرین برای سرو بعد از غذا در مهمانی های شماست. چون این دسر را خودم آماده کردم و طعم و مزه آن را چشیده ام به شما هم پیشنهاد می کنم برای حداقل یک بار امتحان کنید. بسیار خوشمزه و دارای بافتی متفاوت به خاطر وجود تکه های بیسکوییت می باشد.

با دستور و نکات مهم برای تهیه این دسر با ما همراه باشید.
همچنین هنر آشپزی و سفره آرایی را در وبلاگ فروشگاه اینترنتی دکوداریس بخوانید.

پودینگ شیر

پایه اصلی این دسر شیر است. این دسر شیرین برای سرو در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی مناسب است. نرمی پودینگ با ترکیب تکه های بیسکوییت که با این دسر نرم می شود و تکه های توت فرنگی طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.

مواد لازم برای تهیه پودینگ شیر

۲ قاشق غذا خوری آرد سفید
یک پیمانه شکر قهوه ای ( دستور اصلی دسری شیرین است. پس اگر شما هم مثل من این حجم شکر برایتان زیاد است این مقدار را به ۲/۳ پیمانه تغییر دهید. )
۱ لیتر شیر
۱ عدد زرده تخم مرغ
دو قاشق غذا خوری نشاسته آرد گندم
۱ قاشق چای خوری وانیل
۵۰ گرم کره ( اجازه دهید با دمای محیط نرم شود )
خامه ۱۰۰ گرم ( با همزن دستی هم بزنید تا کمی حالت بگیرد. )
بیسکوییت خرد شده یک بسته ( انتخاب بیسکوییت ساده یا کاکایویی به سلیقه شما بستگی دارد. من برای این دسر از پتی بر ساده استفاده می کنم.) بیسکوییت های کرم دار انتخاب مناسبی نیست.
توت فرنگی برای تزیین به مقدار لازم – در فصل هایی که توت فرگی نیست از موز استفاده کنید.
پودر کاکائو برای تزیین

طرز تهیه پودینگ شیر و بیسکوییت

مرحله اول تفت آرد

۲ قاشق آرد سفید را درون قابلمه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی ضخم آن از بین برود.

مرحله دوم اضافه کردن مواد برای تهیه پودینگ

بعد از اینکه آرد را تفت دادید قابلمه را از روی گاز بردارید. ۲ قاشق نشاسته آرد گندم، نصف لیوان شکر قهوه ای، ۱ عدد زرده تخم مرغ و یک لیتر شیر با وانیل را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
روی گاز با حرارت متوسط قرار دهید. به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. بعد دوباره از روی گاز بردارید.

مرحله سوم اضافه کردن کره

در همین زمان که دسر را از روی گاز برداشتید کره را که با دمای محیط نرم شده به آن اضافه کنید. مجدد به هم زدن آهسته ادامه دهید تا کره کامل در مواد حل شود. و اجازه دهید سرد شود.
این دسر هر چقدر سردتر شود خوشمزه تر خواهد بود. اما داخل یخچال قرار ندهید. اجازه دهید در محیط سرد شود.

مرحله چهارم آماده سازی برای سرو پودینگ

۱- هنگام سرو ۵۰ گرم خامه زده شده را به دسر اضافه کنید و هم بزنید. این مقدار خامه باعث خوشمزگی دسر می شود. اما حتما اجازه دهید دسر سرد شود.
۲- بیسکوییت ها را داخل یک ظرف یا کیسه بریزید و با یک وردنه خرد کنید.
۳- توت فرنگی ها را از وسط نصف کنید.

مرحله پنجم سرو دسر شیر

۱- ظرف های خود را آماده کنید. کاسه یا لیوان فرقی نمی کند. اما حتما شیشه ای باشد تا لایه های دسر مشخص شود.
۲- اول یک لایه از بیسکوییت ها را بریزید.
۳- پودینگ سرد شده را با یک ملاقه روی آن بریزید.
۴- دور تا دور لبه ظرف سرو را با توت فرنگی ها پر کنید.
۵- دوباره یک لایه بیسکوییت اضافه کنید.
۶- در آخر یک لایه دیگر پودینگ شیر بریزید.
۷- برای تزیین خامه را که قبلا با هم زن حالت داده ایم را در وسط با توت فرنگی و پودر کاکائو به سلیقه خود قرار دهید.

نوش جان!
از دسری که آماده می کنید عکس بگیرید و برای ما بفرستید تا با بقیه به اشتراک بگذاریم!

کلمات کلیدی : تهیه دسر – دسر شیر – دسر خوشمزه
هرگونه کپی با ذکر منبع بلامانع است.