سالاد جدید مرغ و سبزیجات برای پیش غذا

سالاد جدید – این سالاد سبک، ترد و بسیار خوشمزه می باشد و برای سرو به عنوان پیش غذا در مهمانی شما انتخاب مناسبی است. سبزیجات ماده اصلی این پیش غذاست که حس سبکی دارد. این سالاد ویژه فصل پاییز و زمستان است. گل کلم تازه را در این دو فصل می توانید پیدا کنید.
طرز تهیه این سالاد خوشمزه را در این مطلب بخوانید.
برای رسپی بیشتر آموزش سالاد پیازچه رستورانی را بخوانید.

پیش غذا چیست؟

پیش‌غذا یا اٌردِرو (به فرانسوی: Hors d’oeuvre ) یا اشتهاآور (به انگلیسی: Appetizer ) خوراکی است که پیش از وعده اصلی سرو می‌شوند. معمولا وعده ای سبک قبل از سرو غذای اصلی است تا اشتهای شما را تحریک کند. در واقع به قصد گرسنه کردن شما برای صرف غذای اصلی است.

پیش غذا می تواند سوپ یا سالاد باشد. حجم کمتری نسبت به غذای اصلی دارد و در فرهنگ های مختلف انواع گوناگونی دارد. اگر قصد سرو پیش غذا در مهمانی های خود را دارید بهتر است در ظروف کوچکتری سرو کنید یا با قالب های کوچکتری تزیین شود.

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد

این مواد برای ۳ یا ۴ نفر کافی است.

۱- نصف گل کلم متوسط ( ریز خرد شود )
۲- یک پیمانه ذرت
۳- یک پیمانه خیارشور ریز و نگینی خردکنید.
۴- یک عدد هویج بزرگ ( با رنده درشت رنده کنید. )
۵- یک عدد سینه مرغ ( مرغ را کامل بپزید و ریش ریش کنید. )

مواد سس

۱- ۳ قاشق غذا خوری سس مایونز
۲- ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۳- ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو
۴- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
۵- ۱ قاشق شوید یا گیشنیز تازه — ریز خرد کنید.

طرز تهیه ساده

گل کلم را ریز خرد کنید ( اندازه آن مانند خرد شده ترشی باشد ) و داخل یک کاسه بریزید. ذرت، خیارشور و هویج را به آن اضافه کنید.
مرغ را جداگانه بپزید. هنگام پخت کمی نمک به آن بزنید و بعد از پخت ریش ریش کرده و به مواد دیگر اضافه کنید و کامل هم بزنید.
مواد سس را جدا گانه مخلوط و هم بزنید و در نهایت به ظرف سالاد اضافه کنید. کل سالاد را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید یک ساعت در یخچال خنک شود و سس آن کامل به خورد مواد برود.

برای سرو سالاد جدید را داخل یک ظرف بریزید و با کمی شوید یا گیشنیز تازه تزیین کنید. نوش جان!
تزیینات خود برای سرو این پیش غذای خوشمزه را برای ما بفرستید تا به اسم خودتان به اشتراک بگذاریم!

کلمات کلیدی : آشپزی – پیش غذا – سالاد
هرگونه کپی از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.